欲秀直播最新地址:作为酒吧管理人员如何培养下属

酒吧经营是一个很宽泛的领域,因为这个场所的特殊性,面对的客人非常的多变,所以要想管理好酒吧,让酒吧的生意蒸蒸日上并不容易,这不仅仅要求酒吧设计装修豪华、音箱设备高端、地段繁华等等,还需要酒吧的管理人员拥有着很好的管理手段,如果管理手段不到位的话,酒吧的经营肯定会有着一定的影响。一个好的酒吧管理人员,能够带来的经济效益是巨大的,这是每个酒吧老板都要明白的事情。

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酒吧设计装修

那么一个好的酒吧管理者,如何来培养自己的下属呢?首先就要从招聘上入手,招聘的时候,首先要注意应聘者的外观形象,要求他们的外观得体,没有很夸张的装扮和纹身,如果头发太长需要剪掉。学历必须是高中以上的文凭,而且具有合格的语言表达能力,同时书写也比较的工整,身高需要在一米七以上,但是也不能太高了,不然会显得非常的不整齐,体型和身高需要匀称。为人也需要比较的有礼貌,会主动的打招呼,并且擅长使用礼貌用语,性格比较的开朗。

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在酒吧设计装修进行的同时,就可以进行人员招聘了,因为招聘之后并不会马上上班,首先需要进行一段时间的培训工作,这样就可以把装修的空闲时间充分的利用好了,不会耽误酒吧的开业。培训的时候,要把培训的计划提前的制定好,并且根据不同的人员进行调整改进。培训过程中也需要进行定期的观察,知道每个人都有着什么样的个性特点,看一看哪些人不适合在酒吧工作,在培训之后及时的解雇掉。

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酒吧装修

如果有的员工其他方面很优秀,但是唯独口才不是很好,针对这种问题,可以进行专门的锻炼,比如可以让他去购买一些锻炼口才的书籍,让他平时多练习一下。每天可以多看一些报纸,多读出来,来锻炼说话的能力。和服务员中,口才比较不错的人多进行交流,学习其他人的表达能力,也能有很好的提升效果。平时还可以多组织一些活动,或者是举办一些会议,来让这些人轮流的进行表达,可以让他们的表达能力得到补充。

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在员工确定使用之后,平时管理者也要多观察员工的工作态度,看一看他们对于公司是否忠诚,多了解一下他们对公司制度的遵守程度,看一看他们平时工作的态度是否合适,工作是否认真,平时的服务是否细心等等,经过了几个月的适应,技能上是否有所提升,和部门内部人员的配合能力有没有提高。那些表现很出色,个人能力比较优秀的人,可以适当的进行表演和鼓励,使用物质的方法进行鼓励,也可以把这些人提拔作为领班,带领所有人进步,这也是很常见的一种方式。并且定期的反馈员工的工作意见,及时的对工作进行调整。

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